Поверхні для смаження

Жарочна поверхня стала головним конкурентом для звичайних плит на кухні закладів громадського харчування. Такий агрегат є тепловим обладнанням, яке призначене для контактної обробки м'яса, риби, овочів та інших продуктів. Особливістю цього обладнання є те, що під час приготування їжі необхідна мінімальна кількість олії чи жиру, що позитивно впливає на смакові та корисні якості їжі.

У чому переваги жарочних поверхонь?

Жарочна поверхня користується попитом у багатьох закладах громадського харчування, особливо в тих, де в меню представлена велика кількість закусок.

Сьогодні жарочні поверхні стали чудовою альтернативою багатьом кухонним пристроям. І це не дивно, оскільки таке обладнання має низку переваг, серед яких:

Економія. Одночасно на такій поверхні можна готувати кілька страв, що значно заощаджує час, кошти, а також прискорює видачу готових страв.
Якість приготування. Страви готуються рівномірно, не пригорають, зберігають корисні речовини та відрізняються апетитним зовнішнім виглядом.
Універсальність. На такому устаткуванні можна готувати різноманітні страви будь-якої кухні. Завдяки наявності регулятора температури можна вибирати оптимальний температурний режим для страви, яка готується на поверхні. Безпека. Спекотні поверхні оснащені жирозбірником, бортиком та захистом від розбризкування жиру, що дозволяє мінімізувати ризик опіків.
Простий догляд та чищення. Завдяки знімній верхній частині, очищення обладнання не спричинить труднощів. Досить використовувати м'які миючі засоби.

Види жарочних поверхонь та їх особливості

Сьогодні на ринку представлено велику різноманітність моделей жарочних поверхонь, які умовно можна поділити за декількома ознаками: за типом живлення та типом поверхні.

За типом живлення можна вибрати такі моделі:

Газова поверхня для смаження. У таких моделях розігрів відбувається за рахунок газових пальників, які розташовані під робочою зоною. Цей вид підходить для виїзних заходів або вагончиків з фаст-фудом, оскільки в таких випадках підключення до електромереж немає.
Електрична поверхня для смаження. Розігрів у таких моделях відбувається за рахунок ТЕНів, які щільно прилягають до поверхні. Цей вид поверхні має попит, оскільки його перевагами є висока ефективність, а також можливість уникнути підключення до додаткових комунікацій, тим самим заощадити значні кошти. Сьогодні особливою популярністю серед закладів громадського харчування різної спрямованості користуються електричні гарячі поверхні Apach, які можна купити в нашому інтернет-магазині.

За типом поверхні доступні такі моделі:

Гладка поверхня. Цей вид поверхні ідеальний варіант приготування морепродуктів, м'яса птиці чи інших видів дієтичного м'яса. При жарці не використовується посуд і продукт безпосередньо контактує з поверхнею, завдяки чому прожарювання виходить рівномірним, страва соковита і не пригоряє.
Рифлена поверхня. Така поверхня використовується для обсмажування шматків м'яса, зокрема для приготування стейку. Також на ній можна готувати овочі. Після смаження з'являється характерний рельєфний малюнок, страви виходять соковитими та мають апетитний зовнішній вигляд.
Комбінована з двома зонами: гладка + рифлена поверхня. На такому устаткуванні можна одночасно готувати різні страви, що суттєво прискорює процес подачі.

Спекотні поверхні Apach виготовляються з нержавіючої сталі. Цей матеріал відрізняється високою міцністю, довговічністю, рівномірним розподілом тепла і швидким нагріванням. та жертвувати якістю. Такі компроміси можуть зіпсувати ваш бізнес. Найкраще віддавати перевагу перевіреним та надійним торговим маркам, які вже встигли зарекомендувати себе. Чудовим прикладом є відомий італійський бренд Apach, жарочні поверхні якого можна придбати в нашому інтернет-магазині.

Нашими особливостями є демократичні ціни, широкий вибір професійного обладнання Apach, оперативна доставка по Україні та гарантія. Фахівці нашого онлайн-магазину із задоволенням дадуть відповідь на питання, що виникли, й допоможуть купити поверхню для смаження, яка максимально відповідатиме вимогам вашого бізнесу. Зробіть ваш заклад кращим, разом з нами!

Жарочна поверхня купити

Сучасні жарочні поверхні. Процес приготування різних страв часто супроводжується необхідністю термічної обробки продуктів. Вона дозволяє не тільки усунути різні віруси або мікроорганізми, які могли утримуватись у м'ясі чи овочах, але й забезпечити зміну смакових якостей продуктів, а також їх консистенції. Для цієї мети чудово підходять смажені поверхні, які сьогодні можна зустріти:

в барах;
в ресторанах;
у кафе та їдальнях.

Жарочна поверхня

Чудова пропозиція. Подібне обладнання заслужило любов у покупців завдяки своїй універсальності. Жарочна поверхня зможе впоратися з готуванням великої кількості різних продуктів. При цьому не відбуватиметься змішування смаків та ароматів, що особливо важливо для закладів громадського харчування. Установка подібного обладнання дозволяє бути впевненим у тому, що необхідна кількість страв буде приготовлена в строго відведений час, а відвідувачі не стануть чекати на своє замовлення.

Жарочна поверхня, купити яку можна у нас, може бути електричною або газовою. Кожен варіант має свої відмінні риси. Так, електроустаткування зазвичай має більш високу практичність. Воно просто в експлуатації, його найпростіше підтримувати в чистоті. У той же час, перевагою газової техніки є її продуктивність. Таке обладнання може вразити покупця високим ККД. Вибираючи жарочні поверхні, необхідно звернути увагу на їх складові елементи. Вони повинні бути міцними та надійними, тому конструкція здебільшого виготовляється з металевих листів. Поверхня для смаження може мати різну робочу зону, яка підходить для тих або інших способів приготування. Багато хто зупиняє свій вибір на гладкій поверхні, хоча існує ще й рифлена. Важливо правильно оцінити свої потреби та вибрати модель, яка повною мірою їм відповідатиме.

Сучасні виробники пропонують широкий перелік обладнання даного типу, яке ви зможете замовити на нашому сайті. Поверхня для смаження, купити яку можна за вигідними цінами, відрізняється міцністю і довговічністю. У ній поєднуються переваги високих технологій та ергономічний дизайн. Наша продукція обов'язково буде гідно оцінена людьми, які звикли готувати на професійному рівні.