Професійні (Промислові) індукційні плити

Плита індукційна Apach APRI-77P

438095 грн

Сравнить
Плита індукційна Apach APRI-47P

274651 грн

Сравнить

Плити індукційні промислові

Сьогодні багато закладів громадського харчування віддають перевагу індукційним плитам, що є сучасним електричним обладнанням з поверхнею зі склокераміки та кількома конфорками. Принцип роботи такого обладнання побудовано використання енергії магнітного поля. У поверхню вмонтовано котушка індуктивності, яка у тандемі з високочастотним електричним струмом утворюється тепло. Головною особливістю індукційного обладнання є те, що відбувається нагрівання кухонного посуду, а не варильної поверхні. Часто обладнання індукційного типу порівнюють із електричними плитами. Візуально їх можна сплутати, але є важлива відмінність. Нагрів електричної плити відбувається у кілька етапів. Спочатку нагрівається поверхня конфорки, потім нагрівається посуд. Оскільки в індукційних моделях пропущено етап нагрівання конфорок, це суттєво прискорює процес нагрівання та приготування. При цьому їжа готуватиметься рівномірно. Професійну індукційну плиту можна вважати енергозберігаючою технологією, яка окупиться вже через півроку.

Професійні індукційні плити: переваги

Професійна індукційна плита гідна альтернатива звичному газовому або електричному обладнанню на кухнях закладів громадського харчування та підприємств, оскільки вона має безліч незаперечних переваг, серед яких: Високий показник ККД, що дозволяє прискорити процес приготування приблизно наполовину. Для порівняння ККД газової плити становить 30-50%, електричної 60-70%, а індукційної 90%. Крім того, робота індукційної моделі не залежить від стрибків напруги.

Висока швидкість нагрівання. У такому обладнанні немає нагрівального елемента, тому відразу після включення нагрівається безпосередньо посуд. Що значно зменшує час нагрівання.

Економічність. За відсутності посуду на поверхні професійна індукційна плита не працює, що значно знижує енерговитрати. А завдяки високому ККД та швидкості нагріву, знадобиться менше часу на приготування страви, а отже, і менше електроенергії.

Безпека. У професійних індукційних плитах нагрівається не поверхня, а сам посуд, тому ризик обпектися про конфорку мінімальний. Крім того, конфорки автоматично відключаються, якщо прибрати з поверхні посуд.

Комфорт на кухні. Завдяки тому, що індукційна професійна плита гріє лише днище посуду, вона не нагріває повітря навколо, що роблять газові та електричні моделі. Це особливо актуально в літній період, коли кондиціонер та вентиляція не справляються, також якщо приміщення невелике.

Легкість у догляді. Завдяки своїм властивостям, на робочій поверхні не пригорають рідини та їжа, тому для догляду за індукційними плитами досить м'якої губки змоченої у звичайній воді. Зверніть увагу, що для чищення не можна використовувати абразивні засоби.

Зручність та простота використання. Професійні індукційні плити мають широкий діапазон потужності, що дозволяє контролювати швидкість приготування їжі. Мінімальна потужність підійде для гасіння або підтримки температури страви, максимальна для швидкого нагріву. На такому устаткуванні можна виставляти точний температурний режим. відмінне капіталовкладення, яке оцінять як персонал, і власники бізнесу. Вибираючи таке обладнання, обов'язково потрібно звернути увагу на кількість конфорок, потужність, зону нагріву, напругу та габарити. Ці параметри залежать від розміру закладу та загальної кількості замовлень.

Де купити професійну індукційну плиту

Якісне обладнання запорука успіху вашого бізнесу. Тому найкраще віддавати перевагу відомим та перевіреним брендам. Таким є італійська торгова марка Apach, яка пропонує широкий вибір професійного високотехнологічного обладнання. Професійні індукційні плити від цього бренду ідеальне поєднання прийнятної ціни та гідної якості.

У нашому інтернет-магазині ви зможете купити професійну індукційну плиту Apach з гарантією та доставкою по Україні. Вас приємно здивують та порадують демократичні ціни та гнучка система знижок. Оплатити товар можна будь-яким зручним для клієнта способом. Оцініть і ви роботу індукційних плит Apach, замовляйте обладнання прямо зараз!

Професійна індукційна плита індукційна плита професійна

Професійність того чи іншого закладу визначається не так талантом кухаря, як якісним обладнанням, яке він використовує. Тому в результаті виграють ресторани, яким вдається здивувати клієнтів незвичайними стравами, зовнішній вигляд яких і смакові якості роблять їжу в закладі унікальною та вишуканою. Але важливу роль відіграє й те, наскільки довго доведеться чекати на замовлення клієнтам.

Професійні індукційні плити дозволили значно прискорити процес приготування різних страв. Така техніка є проривом у сфері термічної обробки. Навіть працівники кухні, які звикли у всьому покладатися на свій досвід та навички, вже встигли оцінити ті переваги, які їм надає професійна індукційна плита. технології. Візуально обладнання цього класу нелегко відрізнити від традиційних агрегатів. Різниця полягає в принципі роботи, а також великих функціональних можливостях пристрою. Звичне обладнання дозволяє нагріти саму поверхню посуду, а також навколишній простір, що призводить до низької ефективності. При цьому спостерігається перевитрата енергії, а можливість отримання травми збільшується. Але професійна індукційна плита, яку пропонує наша компанія, успішно позбулася подібних недоліків. Посуд, в якому знаходяться продукти, починає прогріватися відразу після включення.

На особливу увагу заслуговує принцип роботи агрегату, який виглядає таким чином:

Нагрів ємності забезпечує магнітне поле. Це означає, що дно посуду нагрівається, а не вся поверхня.
Конфорка не прогрівається по краях, тому в процесі експлуатації отримати опіки стало важче.
Професійна індукційна плита припиняє свою роботу, як тільки з конфорки прибрати ємність. Тому обладнання стає більш економічним і безпечним у використанні.

Будь-якому покупцеві буде цікаво дізнатися, наскільки продуктивним є обране ним обладнання. Професійні індукційні плити мають ККД на рівні 90 відсотків. Такі показники просто не доступні звичайним електричним установкам. Професійна індукційна плита, купити яку можна зараз, залишається оптимальним вибором для сучасної кухні.