ᐈ Обладнання для піцерії ᐈ Купити в Києві, Україні ᐈ Ціна в інтернет магазині Apach

Заклади, які випікають піцу, сьогодні надзвичайно популярні, але щоб утриматися на плаву в цьому бізнесі, необхідно мати сучасне високотехнологічне обладнання для піцерії. Тільки з його допомогою можна приготувати піцу, що виділяє дивовижний аромат і має апетитну хрустку скоринку.

Види обладнання для піцерій та його особливості

Вибір обладнання – один з найважливіших етапів створення бізнесу на випіканні піци , Поставитися до якого слід з усією серйозністю. Перш ніж приступати до технічного оснащення майбутнього закладу, необхідно визначитися з концепцією закладу, видами послуг, які надаватиме піцерія, кількістю посадочних місць, габаритами кухні та іншими факторами, які слід враховувати при виборі.

Насамперед необхідно буде визначитися з вибором обладнання для випікання піци, тобто з піччю. Печі для випікання піци розрізняють:

За видом палива, що використовується - газові, електричні, дров'яні. Піца в дров'яних печах виходить особливо ароматною, але їх встановлення вимагає особливих умов, а для випікання в таких печах потрібні певні навички. Газові печі більш економні, але вимагають спеціального дозволу на встановлення та прив'язані до джерела газопостачання в той час, як електричну піч можна будь-якої миті переставити.
За конструкційними особливостями – подові та конвеєрні (тунельні). Останні працюють в автоматичному режимі, вирізняються високою швидкістю випічки, тому рекомендуються для закладів з великою кількістю відвідувачів. Випічка в подових печах налаштовується вручну, тому для роботи з таким обладнанням необхідно мати певні навички, зате піца в них виходить майже як у дров'яній печі. Вибираючи піч для піцерії, слід враховувати такі характеристики, як розмір камери для смаження, потужність і продуктивність приладу.
Піцерійний стіл – обладнання, де зручно розкачувати тісто для піци та оснащувати його начинкою. Стіл є своєрідним холодильником з щільною і важкою горизонтальною кришкою, яка служить робочою поверхнею. У ньому передбачені місця для гастроємностей з різними видами начинки.

Для дотримання санітарно-гігієнічних норм обладнання піцерії має передбачати наявність холодильника та посудомийної машини. Техніка цього підбирається відповідно виробничих потреб і можливостей приміщення. Як додаткове обладнання, яке прискорює та спрощує виробничі процеси, рекомендується придбати м'ясорубку, виробничу овочерізку, куттер для подрібнення продуктів, зокрема сиру.

Де купити обладнання для піцерії

Обираючи обладнання, крім технічних параметрів, слід керуватися якістю та надійністю обладнання. У цьому плані себе добре зарекомендувала кухонна техніка італійського бренду Apach. У Києві функціонує інтернет-магазин, що постачає обладнання «Апач» безпосередньо від виробника, що забезпечує цілком прийнятні ціни. Тут можна купити обладнання для піцерії під ключ, тому що асортимент продукції настільки широкий, що може задовольнити будь-які вимоги. до роботи.

Обладнання для піцерії

Види обладнання для піцерій та його особливості

Де купити обладнання для піцерії