Професійні холодильні шафи

Холодильна шафа

Холодильне обладнання - обов'язковий елемент обладнання на сотню відвідувачів, величезний супермаркет чи маленьке затишне кафе. Одним з видів сучасного обладнання, що забезпечує належний температурний режим для збереження свіжості інгредієнтів і готових страв, є холодильна шафа. низької температури з метою забезпечення безпеки свіжості продуктів. Він виконаний у вигляді вертикальної конструкції з поличками, що забезпечують зручне розміщення інгредієнтів для приготування страв, а також готових страв, напоїв і т.д. Від холодильників побутового призначення такі шафи відрізняються:

• Габаритами. Багато моделей мають значні розміри та місткість, забезпечуючи задоволення потреб професійної кухні або великих торгових мереж.
• Потужністю. Як правило, професійна шафа-холодильник має досить високу потужність, підтримуючи нижчу температуру, ніж побутовий холодильник. До того ж, температура в ньому підтримується стабільною, незалежно від частого відкривання.
• Використання конвекційних потоків для підтримки оптимального мікроклімату в камері агрегату.
• Дизайном. У модельному ряду обладнання даного типу є холодильні шафи-вітрини, оснащені скляними дверцятами. Вони не тільки підтримують необхідний режим для зберігання продукції, але й дозволяють демонструвати її, виконуючи роль своєрідної вітрини. /ul>

  Холодильні шафи Apach

  Сучасний ринок перенасичений пропозиціями холодильного обладнання, у тому числі холодильних шаф. Кожен керівник підприємства прагне вибрати серед них техніку, що оптимально поєднує якість, продуктивність та доступну ціну. Цим вимогам повністю відповідають італійські холодильні шафи Apach. Холодильна техніка цього бренду популярна в багатьох країнах світу. Серед її основних переваг можна відзначити:

  • високу потужність і продуктивність;
  • багатофункціональність;
  • високі характеристики міцності та тривалий термін служби;
  • ергономічність;
  • стильний зовнішній вигляд.

  Широкий асортимент продукції даного бренду дозволить купити модель, яка б задовольняла вимоги будь-якого закладу. Купити холодильну шафу можна, скориставшись пропозицією інтернет-магазину Apach, що поставляє продукцію від виробника. Тут можна підібрати холодильну шафу для кафе, бару, ресторану, їдальні, готелю, супермаркету і т.д. Види та їх особливості холодильних шаф

  Класифікація шаф для охолодження продукції може здійснюватися за різним критеріям. Вся продукція даного типу ділиться на дві основні категорії: Закрита шафа. Оптимальний варіант для встановлення безпосередньо у кухонних чи підсобних приміщеннях. Двері глухого типу сприяють стабільності температури в камері пристрою. Важливою особливістю таких агрегатів є оснащення ущільнювача дверцят спеціальним нагрівальним елементом, що запобігає примерзанню.

• Шафа-вітрина. Пристрій, оснащений прозорими дверима із міцного скла. Шафи даного типу мають стильний сучасний дизайн, забезпечуючи при цьому можливість вибору товару та візуальної оцінки його виду, не відкриваючи дверцята. Вітринні шафи стали невід'ємною частиною кафе, супермаркетів. Їх нерідко використовують і на відкритих майданчиках торгового призначення, оснащуючи при цьому додатковим замком. Ще одним критерієм для класифікації холодильних шаф є температурний режим, який може підтримувати пристрій: Низькотемпературні шафи (від -23 до -12 ° С). Використовуються для підтримки в замороженому стані м'яса, риби, морепродуктів, а також овочів чи ягід. Вони зберігають продукти, які не піддавалися заморожуванню, але повинні перебувати в охолодженому стані, включаючи напої, консерви, продукти, упаковані у вакуумі тощо.
• Універсальні шафи, робоча температура яких становить (-6…). +6°С), тобто є оптимальною для широкого переліку продуктів.
• Комбіновані шафи. Функціональні агрегати, здатні забезпечити одночасно різну температуру окремих секціях.
• Високотемпературні шафи. Температура від +5 до +20°С є оптимальною для винної продукції.

Залежно від конструкційних особливостей розрізняють шафи із системою охолодження двох типів: статичною чи динамічною. В останніх передбачена вимушена циркуляція холодних повітряних потоків, створювана за допомогою вентилятора.

Холодильна шафа може оснащуватися звичайними дверцятами або дверима-купе, що дозволяє економити простір. Крім того, для приміщень, не обмежених у площі, можна підібрати холодильну шафу дводверну, що має збільшені габарити, вміщує набагато більше продукції і здатна підтримувати різну температуру в окремих секціях.

Ще однією важливою конструктивною особливістю, яку слід враховувати Вибираючи холодильну шафу, є місце установки компресорно-конденсаторного агрегату. Розрізняють його нижнє чи верхнє розташування. Шафи, в яких вказаний вузол розташований в нижній частині конструкції, - оптимальний варіант для кухні, так як внизу, де розташований агрегат, повітря залишається прохолодним, навіть у приміщеннях з високою температурою. Верхнє розташування агрегату зручніше в обслуговуванні.

Існують холодильні агрегати з двома видами управління: ручним і сенсорним. Останні стають все популярнішими, тому що передбачають можливість візуального контролю за підтримкою в камері заданої температури та простоту її налаштування. >матеріал виготовлення корпусу;

В асортименті компанії «Апач» можна вибрати холодильну шафу для бару, великого ресторану чи супермаркету, що повністю відповідає вимогам конкретного закладу. Всі моделі, що постачаються під торговою маркою «Апач» інтуїтивно прості в управлінні, незалежно від того, чи оснащені вони сенсорною панеллю чи механічно налаштовуються.

Якісні матеріали виготовлення (як правило, легована сталь і міцний харчовий пластик) і ретельний контроль усіх етапів виробництва сприяють тривалій бездоганній службі холодильних шаф Apach.

Щоб купити холодильну шафу для свого підприємства, ви можете звернутися до менеджера компанії Apach та отримати професійну консультацію щодо вибору товару. Оформити замовлення можна з доставкою до будь-якого регіону України.