Печі для піци промислові

Піч – обов'язкове обладнання будь-якої піцерії. Надійний та продуктивний пристрій для приготування випічки забезпечить безперервну роботу закладу. Професійна піч для піци фірми Apach забезпечить успіх вашої піцерії, цілодобово випікаючи смачну піцу. Кожна модель створюється на основі новітніх технологій, не дарма обладнання цього бренду використовується у піцеріях різних країн світу. Купити піч для піци в Україні пропонує компанія Apach, яка постачає техніку від виробника.

Професійні печі для приготування піци та їх види

Вибираючи піч для піцерії, слід враховувати особливості закладу. Для кафе з невеликою кількістю відвідувачів цілком підійде електропіч, що має компактні габарити та мобільність. З інтенсивним навантаженням легко справляться газові печі, що володіють високою продуктивністю. Якщо асортимент закладу включає, крім піци інші страви, що потребують випікання, слід підібрати багатофункціональну модель, де можна випікати різні види випічки. конкретної піцерії. Його класифікація здійснюється за різними критеріями:

1. За видом енергоспоживання

Розрізняють газові та електричні печі для випікання піци, кожному з видів притаманні певні переваги:

• Електрична піч для піци – чудовий вибір для закладів громадського харчування з невеликою кількістю відвідувачів . Піч не потребує створення спеціальних умов, достатньо надати доступ до електромережі. Вона настільки мобільна, що її можна не тільки швидко переставити в інше місце на кухні, але й брати з собою на виїзні заходи.
• Газова піч для піци має великі габарити, а її прив'язка до газопроводу дещо обмежує мобільність пристрою . Але випікання піци в газових печах здійснюється швидше. Тому таке обладнання нерідко встановлюють у закладах громадського харчування із великою кількістю відвідувачів. Тим більше, що в газових печах випікають і іншу хлібобулочну продукцію.

2. За принципом роботи Купуючи піч для випікання піци, варто розглянути моделі професійних печей бренду Apach. Ця кухонна техніка функціональна і має чудову якість. Під торговою маркою Apach на світовий ринок поставляються подові та конвеєрні печі для випічки, що дозволяє споживачам вибрати варіант, який максимально задовольняє вимоги того чи іншого підприємства.

• Подові печі. Подані варіаціями з однією або двома камерами. Можливість встановлення заготівлі ярусами дозволить випікати основи для кількох піц протягом одного циклу, що підвищує продуктивність. Вікно з підсвічуванням призначене для контролю готовності випічку, не порушуючи температурний режим відкриттям дверцят. Шамотний камінь, що використовується в печах Apach, ефективно акумулює тепло, створюючи температуру в камері близько 400°С. У таких умовах основа піци випікається протягом декількох хвилин. Установка у печі кам'яних плит передбачає можливість їх зняття, якщо знадобиться чищення.

• Конвеєрні печі. За короткий час готують велику кількість випічки, задовольняючи потреби великих підприємств, які щодня приймають безліч відвідувачів. Піч є своєрідним конвеєром, в якому піца повільно переміщається вздовж камери, обдуваючись з усіх боків потоками гарячого повітря. Ця технологія сприяє мінімальним витратам часу випікання продукту, виключаючи у своїй його підгоряння. Температура розігріву таких печей становить близько 350°С.

В обладнанні даного типу контролювати процес випічки складніше, ніж у подових, що обумовлено переміщенням заготовки камерою. Але це не так важливо, оскільки робота обладнання характеризується високою стабільністю, і особливої потреби в контролі не існує, адже готова піца, що отримується на виході, завжди чудова.

Конвеєрні печі універсальні. У них випікають піцу, а також пироги, булочки та інші вироби, що не потребують парозволоження в процесі випікання.

Де можна купити піч для піци

Щоб купити печі для піци італійської компанії Apach не обов'язково їхати до Італії, це можна зробити в Україні. Вибрати потрібне обладнання можна, наприклад, на сайті нашого інтернет-магазину. В асортименті магазину та подові та конвеєрні моделі печей. При цьому ціни на печі для піци у нас найвигідніші.

Отримати вичерпну інформацію про кожну модель асортименту, а також про умови здійснення покупки можна, зв'язавшись з нашим менеджером. Ми готові організувати доставку товару в будь-який регіон України.

Печі фірми Apach – найкращий вибір для професійної випічки піци.

Піч для піци



Класифікація печей для піци. Страви італійської кухні поширені в ресторанах, які намагаються догодити своїм клієнтам. Для того, щоб швидко забезпечити всіх неймовірно смачною їжею з різноманітною начинкою, потрібно не лише мати відмінний рецепт, але й використовувати інноваційне обладнання, здатне ефективно впоратися з виробництвом великого обсягу страв на регулярній основі. Саме такі завдання і покликана виконати піч для піци, яка може бути:

• дров'яною;
• газовою;
• електричною.

Кожна модель відрізняється своїми відмінними рисами, які впливають на вибір на їхню користь. Так, дров'яні печі для піци працюють завдяки жару вугілля. Обладнання цього типу можна бачити у різних закладах, які спеціалізуються виключно на італійській кухні. І хоча така конструкція створює для закладу певну атмосферу, прогрес зробив крок далеко вперед, тому використовуються вони з кожним роком все рідше. Збираючись печі для піци купити, потрібно пам'ятати про те, що газові моделі прийнято вважати більш економічними. У той же час, електричне обладнання дозволяє відчути більше комфорту в плані експлуатації. Адже піч для піци, що працює на електроенергії, дозволяє виключити необхідність підведення газу на кухню.

Печі для піци купити

Конструкція агрегату, в якому використовується метан або бутан, включає спеціальну пальник, розміщений під камерою, де відбувається безпосереднє приготування. Тому відбувається нагрівання знизу вгору, яке важко назвати рівномірним. Природно, нижня частина завжди буде добре прогріта, а вгорі температура буде нижче. З цієї причини газові печі для піци використовують для приготування на деках.

Електричну модель можна використовувати також у літніх кафе, а також домашніх умовах завдяки її мобільності та компактності. Використання сучасної електроніки зробило подібне обладнання ще більш зручним і простим в експлуатації.

Печі для піци купити сьогодні не важко, якщо для цього скористатися допомогою нашої компанії. Великий вибір моделей, які можна побачити на сайті, дозволяє кожному покупцеві замовити модель з урахуванням власних побажань. Водночас висока якість та надійність обладнання є додатковими стимулами для співпраці з нами.