• Ваш список
    Список закладок пуст
  • Ваш список
    “Список сравнения” пуст
(067) 615-49-19
График работы:
пн–пт 9:00–18:00
  Доставка
  • Новая Почта
  • Другие транспортные службы
  • Курьером по Киеву
  • Самовывоз
  Оплата
  • Наличными
  • Безналичный перевод
  • Приват 24

Пароконвектомат APACH CHEF LINE LEB102T

Код: LEB102T
Cравнить

Пароконвектомат бойлерный электрический APACH CHEF LINE LEB102T. Вместимость 10 GN 2/1.
Сенсорный экран. Достаточно нажать на иконке требуемого рецепта и Leo всегда обеспечит вам непревзойденный результат.

Описание Пароконвектомат APACH CHEF LINE LEB102T

Пароконвектомат бойлерный электрический APACH CHEF LINE LEB102. Автоматическая система мойки. Габариты 1170х895х1040 мм. Подключение 31 кВт, 380В. 

Сенсорный экран. Достаточно нажать на иконке требуемого рецепта и Leo всегда обеспечит вам непревзойденный результат. Благодаря новому емкостному цветному дисплею формата HD (высокое разрешение) с диагональю 7" можно настроить главную страницу под свои потребности, вынеся на первый план наиболее часто используемые рецепты. 

Режимы приготовления 

• AC (Automatic Cooking) автоматическая система приготовления по международным рецептам с фотографиями блюда.
• Ручное приготовление в 3-х различных режимах: Конвекция от 30°C до 300°C, Пар от 30°C до 130°C, Смешанный режим Конвекция + Пар от 30°C до 300°C.
• Режим программирования – Возможность программировать и запоминать рецепты приготовления в автоматической последовательности (до 15 циклов приготовления), задавая каждому рецепту свое название, сохраняя информацию по его изготовлению и фото. 

Функционал
• Дисплей, настраиваемый в зависимости от потребностей оператора и выводящий на первый план самые часто используемые рецепты.
• Быстрое начало автоматических программ приготовления (AC) “one touch”.
• Организация папок с рецептами с функцией просмотра и возможностью задавать каждой папке свое название.
• Интеллектуальное распознавание рецептов в папке многоуровневого приготовления.
• Цветной 7-ти дюймовый (LCD – TFT) дисплей высокого разрешения с функцией “Touch Screen”.
• Уникальный переключатель SCROLLER PLUS с функциями Крути и Нажимай для подтверждения выбора. 

Системы контроля приготовления
• Автореверс вентилятора (автоматическое изменение направления вращения вентилятора) для безупречной равномерности приготовления.
• Параллельный контроль температуры в рабочей камере и в сердце продукта, система DELTA T.
• Автоматически регулируемая конденсация паров.
• Функция отложенного старта.
• Возможность выбрать любую из 6-ти предложенных скоростей вентилятора; первые 3 скорости автоматически активируют уменьшение мощности нагрева пароконвектомата. Для готовки необычных блюд возможно использовать функцию прерывистой вентиляции.
• Контроль температуры в сердце продукта с помощью многоточечного температурного щупа с 4 точками контроля. Температурный щуп для 2-х продуктов.
• Внешнее подключение температурного щупа с возможностью быстрого подключения щупа-иглы для приготовления в вакуумной упаковке или для продуктов маленького размера.
• Возможность подключения USB для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания / загрузки программ приготовления.
• Возможность устанавливать систему энерго оптимизации SN (опционально)
• Программа SERVICE для: настройки функций электронной платы и отображения температурных датчиков - Счетчики часов работы всех основных систем оборудования для программного сервисного обслуживания.
• ECOSPEED - В зависимости от количества и типа продуктов пароконвектомат оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая правильную температуру приготовления и избегая ее колебаний (-10% энергии / -30% воды / - 5% потери веса*).
• ECOVAPOR - С этой системой становится возможным значительно снизить потребление энергии и воды благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры (- 10% энергии / - 30% воды / - 10% di пара *).
• TURBOVAPOR - С системой TurboVapor автоматически производится идеальное количество пара, чтобы иметь возможность готовить такие “трудные” продукты, как яичная паста, спаржа или репа и свекла, у которых очень волокнистая структура.

 Очистка и обслуживание
• Автодиагностика всех параметров перед началом функционирования с визуальным и звуковым сигналом при обнаружении каких-либо неисправностей.
• Система автоматической мойки LCS (Liquid Clean System) со встроенным баком и автоматической дозировкой. Жидкое моющее средство CombiClean в картриджах, подлежащих вторичному использованию на 100%. В комплекте 2 картриджных канистры моющего средства CDL05 на 5 кг каждая.
• Ручная мойка с наружным душем (факультативно).
• Система защиты от накипи CALOUT серийно, предотвращает образование и скопление накипи в бойлере, включает встроенный бак и автоматическое дозирование. Жидкое средство защиты от накипи CalFreeв картриджах, подлежащих вторичному использованию на 100%. В комплекте 1 картриджная канистра средства от накипи CCF05 на 4,5 кг каждая.

Электрический нагрев
• Нагрев варочной камеры с помощью электронагревателей с корпусом из нержавеющей стали INCOLOY 800. 

Бойлер
• Бойлер из нержавеющей стали AISI 304 с высокой степенью термоизоляции.
• Нагрев бойлера с помощью электронагревателей с корпусом из нержавеющей стали INCOLOY 800.
• Предварительный автоматический нагрев воды в бойлере.
• Ежедневное автоматическое опорожнение бойлера при температуре воды ниже 60°C.
• Автоматическая сигнализация для удаления накипи в бойлере.
• Программа для управляемого удаления накипи в бойлере. Предохранительные устройства
• Предохранительный термостат варочной камеры.
• Предохранительное устройство для контроля превышения и падения давления в варочной камере.
• Предохранительное термореле двигателя.
• Магнитный микро выключатель двери.
• Сигнализация отсутствия воды.
• Сигнализация неисправностей и самодиагностика с индикацией.
• Система охлаждения компонентов с индикацией контроля перегрева.
• Предохранительный термостат бойлера.
• Автоматический контроль уровня воды в бойлере.
• Датчик контроля опорожнения бойлера. 

Стандартная комплектация
• Система автоматической мойки LCS (Liquid Clean System). В комплекте 2 картриджных канистры моющего средства CDL05 на 5 кг каждая.
• Система защиты от накипи CALOUT. В комплекте 1 картриджная канистра средства от накипи CCF05 на 4,5 кг каждая.
• Датчик с многоточечным сердечником (Ø 3 мм).
• 2 решетки 2/1 GN из нержавеющей стали.

Вы можете купить Пароконвектомат APACH CHEF LINE LEB102T в Винница, Днепропетровск, Житомир, Запорожье, Ивано-Франковск, Киев, Кировоград, Николаев, Одесса, Полтава, Ровно, Харьков, Херсон, Черкассы, Черновцы. c доставкой.


Фильтр
Найдено 5 
Подтвердите
Нет просмотренных товаров
Добавить в закладки