• Ваш список
    Список закладок пуст
  • Ваш список
    “Список сравнения” пуст
+38 063 334 64 65
График работы:
пн–пт 9:00–18:00
Пароконвектоматы и печи
Тепловое оборудование
Холодильное оборудование
Посудомоечное оборудование
Электромеханическое оборудование
Упаковочное оборудование
Барное оборудование
Цена

Профессиональная овощерезка

1
  • Овощерезка AVG200 фото, цена Овощерезка AVG200
    1025
    Сравнить

Профессиональная овощерезка олицетворяет мечту любого повара, поскольку именно этот прибор берет на себя самую рутинную кухонную работу. Благодаря изобретению этого устройства, кулинария приобрела не только новую функциональную составляющую, но и эстетическую. Существует множество разновидностей этого прибора, однако идеалом сочетания всех достоинств является профессиональная овощерезка. В ней заключены множества преимуществ, основными из которых является значительное уменьшение времени, необходимого для нарезки овощей, а также повышение качества результата.

Преимущества приобретения для ресторана

Овощи составляют значительный процент основной рецептуры огромного количества блюд. Они используются вне зависимости от типа кухни (будь то Итальянская, или же Французская). Едиными являются требования, которые каждое направление кулинарии предъявляет к овощам, используемых при составлении блюда. К ним относятся:

  • корректная обработка;
  • унификация размера;
  • максимальное сохранение полезных свойств.

Профессиональная овощерезка, купить которую вы сможете в интернет-магазине Apach , позволяет воплотить в жизнь все вышеуказанные пожелания.

  1. Корректная обработка достигается путем грамотного распределения давления. Так, вне зависимости от особенностей устройства, нарезка овощей осуществляется лезвиями, которые сохраняют внешний вид продукта.
  2. Создание единого размера продукта крайне важно. Благодаря ему, блюдо получает насыщенный вкус, который создается за счет корректного распределения. Отсутствие унификации размера нарезки не позволит продукту полностью раскрыться в блюде. Кроме того, этот пункт имеет разительное влияние на эстетическую составляющую. Дополнительно следует отметить практическую часть, создание единой формы, которая была заранее выверена.
  3. Сохранение полезных свойств достигается благодаря точечному воздействию. Каждый продукт, обработка которого производится на данном овощ. оборудовании, разрезается в строго заданном участке. Благодаря этому получается создать основу для сохранения соков.Дополнительно, каждая профессиональная овощерезка экономит ваше время. Статистические данные показывают, что в среднем, нарезка овощей, будь то домашняя кухня, компания или же ресторан, занимает 20% от объема времени приготовления блюда. Все овощерезки промышленные сокращают данный показатель до 5%.

Применение профессиональной овощерезки

Мы выяснили, что все овощерезательные машины значительно поднимают производительность, однако каков принцип их использования?! Каждая электрическая профессиональная овощерезка работает следующим образом:

  • выбирается тип нарезки;в зависимости от модели, это могут быть различные геометрические формы (кубики, кружки, брусочки и так далее).
  • в специально отведенный отсек опускаются овощи; отсек является изолированным, что позволяет сохранить чистоту работы, а также уменьшить шум от функционирования устройства.
  • запускается механизм; готовая нарезка подается в отведенный для этого контейнер.

Профессиональная овощерезка поможет значительно улучшить и ускорить процесс приготовления пищи. Позвольте себе наслаждаться совершенством кулинарии, воплощая свои идеи в искусство! Заказ возможен как в Киеве, так и по всей территории Украины.

Профессиональные овощерезки

Профессиональная овощерезка, купить

Как выбрать профессиональную овощерезку? В процессе покупки очень многое будет зависеть от того, насколько правильно соотносятся габариты устройства и его мотора. Высокая мощность не всегда является положительным моментом. К примеру, в случае нарезки овощей большие обороты приводят к тому, что структура продукта становится бесформенной.

Но в случае с твердыми ингредиентами без более высоких оборотов не обойтись, ведь в противном случае они просто не будут измельчены. Поэтому частое использование твердых продуктов требует выбирать профессиональные овощерезки с повышенной мощностью. Но не следует забывать о том, устройство должно иметь правильную конструкцию. Только в этом случае дробление не будет приводить к нагреву, который может менять свойства или консистенцию ингредиентов.

Профессиональная овощерезка, купить

Надежность и качество. Эксперты рекомендуют выбирать профессиональные овощерезки по степени их производительности. Это значит, что обращать внимание нужно на массу продуктов, которые могут быть обработаны за час или минуту. Но здесь важно учесть тип продукта, на основе которого производились измерения. Ведь нарезать 200 кг морковки можно за то же время, что и 400 кг томатов.

Мотор оборудования также требует к себе внимания. Профессиональная овощерезка, купить которую можно сегодня, может иметь прямой или зубчатый привод. Первый отличается меньшей распространенностью, ведь при его использовании нагрузки ложатся именно на мотор. Двигатель располагается под пластиной, поэтому при любом повреждении уплотнителей жидкость может проникнуть в него и привести к выходу устройства из эксплуатации.

Профессиональная овощерезка с зубчатым приводом отличается более качественной смазкой и изоляцией, что позволяет достичь бесперебойности в процессе эксплуатации. Также может применяться планетарная передача, которая увеличивает обороты вращения и снижает скорость самого мотора. Ременной привод значительно улучшил свои показатели в последнее время. Но со временем он все равно ослабевает, поэтому такая профессиональная овощерезка будет нуждаться в регулярной замене или регулировке ремня. В то же время любое оборудование данного типа позволяет:

  • повысить эффективность работы;
  • снизить длительность процесса;
  • обеспечить качественное дробление.

На нашем сайте представлена профессиональная овощерезка, купить которую не составит труда.

Фильтр
Найдено 5 
Подтвердите
Нет просмотренных товаров
Добавить в закладки