Технология приготовления при низких температурах sous vide набирает все большей популярности у нас в стране.
И теперь многие понимают, что, имея на кухне эту парочку, можно много чего приготовить вкусного, оригинального и при этом экономить средства.
Вот. например, что делал Владимир Еманов на недавнем мастер-классе: мариновал в вакууматоре зеленый лук, морковку и томаты, приготовил нежный стейк и готовил вкуснейший английский крем.
Но это еще не все, что возможно!
Как Вам идея приготовления масла на травах или приготовление насыщенных бульонов, а может творожный сыр?
Вот как это получилось с оборудованием Apach.
