28.09 в рамках RestArt в Киеве приглашаем Вас посетить free-зону RestArt Show!
Вход свободный, но регистрация по ссылке http://www.restorator.ua/restart-show обязательна!
RestArt Show это:
• Свободные лекции в Лектории «Инновации и тренды»
• Выставка 65 самых интересных экземпляров меню ресторанов со всего мира из личной коллекции Авроры Огородник. В коллекции 22 звезды Michelin, 7 колпаков Gault & Millau, 9 ресторанов из рейтинга The World's 50 Best Restaurants!
• Экспозиция товаров для ресторанного рынка: инновационные продукты и проверенные «рабочие лошадки»
• Опрос участников мероприятия - срез потребительских предпочтений игроков ресторанного рынка. Материалы опроса будут опубликованы в журнале «Ресторатор»
Лекции Свободного лектория:
13.00-14.00 «Меню-инжиниринг в деталях. Что такое эффективное меню», Аврора Огородник, президент Leaders Club Ukraine и премии Пальмовая Ветвь ресторанного бизнеса, фудэнтузиаст и путешественник
14.15-14.45 «Инновационное оборудование на кухне ресторана»
15.00-16.00 «Коллекция инноваций, концепций и трендов в мировом ресторанном бизнесе 2017 – 2018», Юлия Чеснокова, автор международного образовательного проекта для рестораторов и поваров Food&Success
16.10-16.30 «Фуд-тренды в ресторанном бизнесе 2017-2018», Инна Бойченко, компания Форвард
16.30-17.00 «Мировые тренды food-рынка. Инновационные продукты для украинского рынка. Работа с foodcost», Юрий Шевченко
Время работы зоны RestArt Show с 11:00 до 17:30, адрес: ул. В. Гетьмана 6.
Вход свободный, но регистрация по ссылке http://www.restorator.ua/restart-show обязательна!