• Ваш список
    Список закладок пуст
  • Ваш список
    “Список сравнения” пуст
+38 063 334 64 65
График работы:
пн–пт 9:00–18:00
Пароконвектоматы и печи
Тепловое оборудование
Холодильное оборудование
Посудомоечное оборудование
Электромеханическое оборудование
Упаковочное оборудование
Барное оборудование
Цена

Sous Vide - сувидница

2
  • Контейнер для аппарата APACH ASV2 фото, цена Контейнер для аппарата APACH ASV2
    221
    Сравнить
  • Аппарат низкотемпературного приготовления APACH ASV2 фото, цена Аппарат низкотемпературного приготовления APACH ASV2
    823
    Сравнить

В последнее время широкую популярность приобретает технология приготовления пищи в вакууме, или Sous Vide. За основу принципа берется создание условий, при которых термическое воздействие становится возможным при минимальных температурах, создавая тем самым базу для максимально равномерного приготовления пищи. Преимущество приготовления пищи данным способом заключается в возможности сохранения исходного уровня жидкости (ни один другой способ не может похвастаться столь же высокими показателями). На выходе получается продукт, максимально сохранивший свои полезные свойства, отличающийся невероятно нежной текстурой. К особенностям процесса относится необходимость создания вакуума, а также специфический контроль температуры. Для воплощения всех особенностей в жизнь, было создано устройство под названием сувидница. Его термическую основу воздействия можно сравнить с духовым шкафом, который воздействует по средствам нагревания воды, облачающей продукт, находящийся в вакууме. Сегодня купить sous vide, цена которой является достаточно бюджетной, можно в нашем интернет магазине.

Особенности устройства

Подобное оборудование нашло поклонников в области высокой кухни, так как аппарат готовит пищу при низких температурах, что требует значительное количество времени. Сувид, купить которую можно для создания новой базы блюд, позволяет:

  • устранить возможность подгорания;
  • минимизировать калорийность;
  • придать классическим блюдам уникальный вкус.

Большинство устройств работают на базе, которая позволяет вносить собственные коррективы температурного диапазона. Данная особенность необходима, так как устройство может быть использовано для приготовления различных продуктов, термическая обработка которых будет занимать разное время. 

Функционирование устройства

Наш интернет магазин предлагает к вниманию такой товар, как сувид, купить в Киеве который можно для создания необыкновенной коллекции блюд. Каждое устройство работает по следующему принципу:

  • продукт помещается в пакет, в котором создается вакуум;
  • пакет помещается в рабочую полость устройства, в которой производится термическая обработка;
  • выполняется настройка режима, относительно особенностей продукта.

Поскольку sous vide, купить который можно в нашем магазине, представляет собой здоровый способ приготовления, его применение может быть актуальным для низкокалорийного меню. 

Продажа осуществляется по всей территории Украины.

 

Фильтр
Найдено 5 
Подтвердите
Нет просмотренных товаров
Добавить в закладки